coklat

Praktikum : Brownies kukus 6sendok


Hallooo.
Sebenernya ini mah udah dibuat beberapa waktu lalu.
Pernah dalam seminggu, saya 3 Kali praktikum Dan menuai protes. Huahahaha.

Jadi kadang sekarang bikin kue nya pas wiken aja deh, itu juga kalo ga males, kalo ga lagi kepengen jalan2, kalo lagi mood.

Nah wiken kemaren Dulu *keterangan tempat yang abstrak* saya udah praktikum resep ini yang kedua kakinya, Dan selalu puas dengan hasilnya, brownies beneran! Alias teksturnya bantet!

Saya pake resep ini. Iyalah, resep dari group fb langsung enak itu, yang kemudian dibuat summary nya seperti gambar ini.

image

Resep ini gampil banget. Gag pake timbangan apa2, cuma modal sendok makan aja takarannya.
Trus saya juga ga punya Loyang Brownies, trus pake mangkok stainless yang kalo dirumah makan padang dipake buat tempat kobokan itu loh, kan tahan panas Dan ga bakalan lumer pun meleleh.

Kenapa pake mangkok stainless? Ya selain alasan di atas, kukusan nasi nya juga kecil. Kayanya ga cukup deh kalo pake Loyang brownies. Tapi ya gitu, karena kukusan nya kecil, ngukusnya berkali2. Hihihi

Pertama Kali eksekusi, saya kelupaan air hangat 6 sendok makan. Tapi tekstur ini yang saya bilang paling perfect, paling bantet Dan endesss banget kalo dimakan setelah didinginkan di kulkas.
Tapi penampakannya agak kurang cakep atasnya, lantaran diatas mangkok itu saya tutupin serbet, supaya uap airnya ga netes Dan bikin permukaan Brownies nya bergelombang. Nyatanya bergelombang juga!!!!
Huahahaha.
Salah mamen! Harusnya tutupan kukusannya yang ditutupin serbet, malahan kalo bisa 2 lapis, supaya permukaannya cakep.

Nah eksekusi kedua, lantaran mengadaptasi resep dengan sebenar2nya alhasil, tekstur nya ga sekental/sebuket praktikum pertama. Kata para ‘user’ sih enakan hasil praktikum awal.
Tapi, penampilan permukaannya cakep, ga bergelombang lantaran tutupan kukusannya ditutupin serbet 2lapis. Bukan serbetnya yg 2pcs, tapi serbet 1pc dilipet jadi 2, jadi 2 lapis kan? Hehehehe.

Tips dari saya :
1. Jangan lupa oleskan mentega ke loyangnya/wadahnya.
2. Adonan brownies saat dituang ke wadah, jangan terlalu penuh. Isi setengah wadah saja, karena adonan akan mengembang.
3. Cara mengeluarkan brownies dari wadahnya setelah matang, wadahnya di adukan ke meja/permukaan lainnya agar browniesnya lepas dari wadahnya dengan sempurna (ga nempel2 gitu maksudnya). Setelah dingin baru dikeluarkan dari wadahnya.

Selamat mencoba ya.
Gampang kok!!! Lumayan lah daripada beli di bakery yang lumayan harganya. Hehehehe.

image

Hasil eksekusi pertama. Difoto pakai samsung galaxy fit. Diedit pakai phonto

Posted with love from quinietab

10th month


Tadinya mau diposting pas hari H, eh ketiduran :D.

Horeee… Arman udah 10 bulan!!!

img1421332083200

Alhamdulillah sehat walafiat, ya sakit2 dikit lah macem demam, batuk pilek. Sakit wajarlah.
Menjelang hari 10-bulan ini, Arman rada rewel, udah gitu gaya ngambeknya gaya baru -kaya suara kucing garong- ahahahha.

Sampe sekarang masih belum tumbuh gigi, satupun!
Ya gak papa lah, yang penting sehat.
Soale kata Eya nya, kalo tumbuh gigi duluan, jalannya belakangan. Begitupula sebaliknya. Tapi ya itukan katanya katanya. Ada juga sih yang bareng.

Menjelang hari H, saya dan bapake, gantian shift.
Sebentar2 bangun, ya karena pilek dan sedikit demam.
Bapake ga mau ngasih obat dulu, soale pernah baca di artikel mana gitu kalo sakit2 biasa gitu, banyakin air putih aja.
Ya saya sih oke2 aja, karena emang ga begitu suka kalo bayi bentar2 kena obat kimia.
Tapi, pas semalem lumayan menguras energi, kitanya juga kurang tidur, mulai kepikiranlah, pilek ini mengganggu Arman dan juga ortunya.
Jadi sampai dengan pagi, masih rewel aja bawaannya. Siangnya langsung aja saya kasih obat pileknya.

Kalo Arman rewel itu, maunya digendong2 aja. Encok lah emaknya, gendong mulu. Huahaha.
Mana emaknya kaga bisa gendong pake selendang batik itu. Di taro di stroller, nangis. Di taro di walker, nangis.
Ishhh… padahal kerjaan banyak euy. Beberes, nyuci, sampe masak makanannya, masih di to-do-list.
Bener2 ya, kalo anak rewel itu, emaknya ga bisa apa2.
Mana nangisnya pake sesunggukan gitu, yang suaranya ilang2an gitu, kaya kaget2 gitu.

Pernah nangis kaya gitu, pas pertama kali nyungsep belajar turun dari kasur. Padahal udah dialasin kasur palembang, bantal2 panjang. Tetep aja, namanya pengalaman pertama nyungsep, doi kaget kali ya, mangkanya nangisnya putus2 gitu.
Penah juga nangis gitu, pas ngerasa ga nyaman di rumah orang. Doi kayanya udah sangat amat ga nyaman sama aura rumahnya dan pengen cepet2 pulang, jadilah nangis2 macem gitu. Pas udah keluar dari rumah itu, baru juga di mobil, udah reda nangisnya.
Ya namanya bayi, kadang kita mau gag mau percaya ga percaya sama hal2 gituan.

Trus MPASInya Arman, sekarang udah sampe di step Nasi Tim (kadang2).
Kok? Abisan ya, bikin nasi tim itu dua kali kerja. Kadang kalo waktunya cukup, ya dikerjain, kalo kaga, ya bubur kasar sajalah.
Lauknya? Apa aja yang ada di tukang sayur.

Masih ga pake gula garam. Bumbu dapur paling sering dan wajib adalah bawang merah bawang putih supaya ada rasa gurih. Pernah sesekali pake bumbu soto racikan nyontek di buku MPASI dan saya stok di kulkas. Cuma, kadang2 aja, soale ada pekerjaan esktra, kudu ditumis dulu bumbunya.

Pernah nyoba kaya orang bule, menu smashed potato gitu, pake makaroni dan sufornya. eh doi gag doyan.
Ya sutrah,emaknya lah yang ngabisin smashed potato hambar itu.

Katanya umur 10bulan udah boleh pake agar yang plain, yogurt.
Udah sempet bikin ager jagung wortel tanpa gula, tapi kok rasanya pahit ya? huahahaha. Alamat emaknya lagi yang ngabisin nih.

Keju masih belum saya kasi ke Arman. Soale katanya bagusan pake keju merk sapi beranting *gitu gambar logonya* yang harganya lumayan sih. Jadi, saya tangguhkan aja sampe 1 tahun, pake keju merk biasa ajalah.
Begitupun, bayem.
Soale bayem itu kan ga boleh dipanasin, jadi ya bingung juga gimana nyajiinnya, secara kalo mo nyajiin kan ditim dulu alias dipanasin lagi. Jadi, nanti2 aja lah.
Sayur langganan sih wortel, labu, terong, brokoli, jagung.
Ya standar tukang sayur yang beredarlah.

Kol juga engga saya kasih, soale suka bau kentut2an gitu sih.
Buncis juga engga. soale sulur2nya suka bikin mau muntah gitu.

Kalo ‘kecolongan’ sih sering. Pernah diicipin duren, es krim, kopi (paling sering), coklat. Yah namanya kecolongan, artinya sayanya yang lalai ga ngeliatin Arman dengan seksama ataupun tidak kuasa mencegah, sehingga makanan/minuman itu bisa masuk dengan sukses. Mangkanya saya itu kadang waswas nitipin si Arman ke orang lain, mendingan seharian saya kurung aja di rumah, main ketawa2 bareng saya atau nangis2 karena saya juga. hihihi.

Berhubung hari ulang bulannya pula, Eya, Tante Ich, saya dan Arman jalan-jalan lah ke Mol Mega Bekasi (Giant Sebrang Metropolitan Mall). Sebenernya sih tadinya tujuannya nyariin biskuitnya si Arman, F*rleys, tapi kenyataannya malah bebelian yang lain lantaran yang dicari ga ada. Kita berangkat PP naik taksi, lantaran bawa stroller kurus. Iya,maksudnya mirip stroler tapi yang posisinya duduk doang. Udah gitu penampakannya kurus dan bisa dilipet jadi kira2 seukuran payung yang besar itu loh.

Kalo pergi2 sama Eya nya sih, saya enak, bisa lenggang, kaga encok gendongin si Arman. Lantaran si Eya nya pasti yang kekeuh megang strollernya si Arman. Cuma dibalik kelenggangan itu, kadang suka kesian juga si Arman.
Eya nya berprinsip kalo anak laper/haus pasti nangis. Nah si Arman kaga nangis2 sih karena antusias liat kanan kiri etalase swalayan, saya yang ngitungin waktu terakhir kali dia nyusu, kayanya udah terlalu jauh jaraknya.
Saya sering kepisah sama si Eya, ya beda lorong aja sih, masih dalam Giant juga. Cuma, nyarinya lagi itu lumayan lama ketemunya.
Pas ketemu, si Arman udah bobo di strollernya. Dan saya yang kaget lantaran tuh bocah blom minum susu ataupun air putih yang mana ada di dalem tas saya.

Gini yah susahnya kalo anak kaga kita sendiri yang megang, jadi berantakan ritmenya dan terancam dehidrasi.
Setelah selesai, kita makan di Gok*na. Buru2 saya bikin susunya porsi 150ml. Si Arman nya tetep ga nangis2, tapi pas saya kasi susunya habis dalam sekejab. Yang artinya, haus terselubung :(.

oiya, kalo saya berduaan di rumah sama si Arman doang, trus dia cengeng dan rewel abis, udah pasti sayanya BT banget. Kalo udah gitu biasanya, saya gendong sembari liatin aja si Arman, trus si Arman nyadar kalo diliatin, berenti nangisnya sesaat trus natap saya juga, trus dia angkat dan ngelus wajah saya. owwwhhh… langsung meleleh dong BT saya.

Selamat Ulang Bulan ya Nak,

Semoga jadi anak sholeh, baik, makin pinter makannya, cepat tumbuh giginya, makin banyak pinternya, makin besar badannya. Amin.